يحدد هذا الجزء من المواصفة ISO 7543 طريقة للتحديد، باستخدام الفصل الكروماتوجرافي السائل عالي الأداء، للمحتوى الكلي للكابسايسينويد للفلفل الكامل أو المسحوق (عادة كابسيكوم فروتيسنس إل.) وخلاصاتها (الراتنجات الزيتية). ويُحسب هذا المحتوى من الكابسايسين الكلي و النورديهيدروكابسايسين والديهيدروكابسايسين، والمعبر عنه بكونه حمض نونيل فانيليلاميد، وهي المادة المرجعية المختارة. تمكّن هذه الطريقة من فصل الكابسايسين وحمض نونيل فانيليلاميد . ملاحظة 1- طريقة قياس الطيف مغطاة في المواصفة ISO 7543-1.1)