تحدد هذه المواصفة القياسية العالمية طريقة تحديد واختيار الرموز التي تستخدم للوصول إلى التشخيص الحسي للمنتج. وتصف المراحل المختلفة في عملية إجراء الإختبارات للوصول إلى وصف كامل للخصائص الحسية للمنتج: - من حيث النوعية، من خلال تحديد كآفة التصورات باستخدام وسائل الرموز لتمييز منتج من غيره من المنتجات من نفس النوع. - من حيث الكمية، من خلال تقييم شدة مجال كل رمز (بتأثير أقوة أو أضعف يحلله المقيم على عنصر واحد من التصور الكلي). تستخدم الطريقة المسماة ب"التشخيص الحسي": - لتحديد مقياس الإنتاج؛ تشخيص طبيعة الإختلافات تسهل احكام السيطرة على الحالة؛ - لتحسين أو تطوير المنتجات - لدراسة تأثير تقادم المنتجات، وكذلك ظروف التخزين والحفظ؛ ومن ثمة يمكن تحديد تلك الخصائص التي تختلف وإلى أي حد؛ لمقارنة منتج مع تلك المنتجات من نفس النوع الموجود بالفعل بالأسواق؛ ومن ثمة من الممكن الإفادة بطبيعة الإختلافات من حيث التصوير الحسي.