بيانات الفعالية

محتويات البرنامج

- مفهوم الممارسات الجيّدة في الصّناعات الغذائيّة

قواعد الممارسات الدولية الموص بها والمبادئ العامة لسلامة الأغذية (CAC/RCP 1-2003 - الدستور الغذائي)

- عرض لمتطلّبات GSO ISO 22002

البرامج الأولية العامة

المباني، مساحات العمل، الخدمات العامة، التخلص من النفايات، صيانة المعدات، إدارة الشراءات، الوقاية من التلوث المتبادل، التنظيف والتطهير، مكافحة الآفات، نظافة المرافق والعملة

المتطلبات المرتبطة بعمليات التصنيع

المنتجات المعاد تدويرها، إجراءات سحب المنتج، التخزين، معلومات عن المنتج وتوعية المستهلك، منع المخاطر المقصودة، الرصد و الارهاب البيولوجي.

الفئة المستهدفة

-       المختصين في أجهزة التقييس الوطنية بالدول الأعضاء

-       المختصين في المنشئات الغذائية بأنواعها المختلفة